Bagaimana untuk mengukur suhu stim dalam periuk stim?

Hei ada! Sebagai pembekal periuk stim, saya sering ditanya tentang bagaimana untuk mengukur suhu stim dalam periuk stim. Ini adalah aspek penting, terutamanya bagi mereka yang ingin memasak makanan mereka dengan sempurna atau menggunakan stim untuk aplikasi perindustrian yang lain. Dalam blog ini, saya akan berkongsi beberapa cara praktikal untuk mengukur suhu stim itu.

Mula -mula, mari kita faham mengapa mengukur masalah suhu stim. Jenis makanan yang berbeza memerlukan suhu stim tertentu untuk memasak yang optimum. Sebagai contoh, jika anda mengukus sayur -sayuran, anda mungkin mahu suhu yang lebih rendah untuk mengekalkan nutrien dan krispness mereka. Sebaliknya, apabila memasak daging, suhu stim yang lebih tinggi mungkin diperlukan untuk memastikan ia dimasak. Juga, dalam tetapan perindustrian, pengukuran suhu stim yang tepat adalah penting untuk mengekalkan kecekapan dan keselamatan proses.

Sekarang, mari kita bincangkan alat yang boleh anda gunakan untuk mengukur suhu stim.

Thermocouples

Thermocouples adalah salah satu peranti yang paling biasa untuk mengukur suhu stim. Mereka bekerja berdasarkan prinsip bahawa apabila dua logam yang berbeza disertai dua mata dan terdapat perbezaan suhu antara titik tersebut, voltan dihasilkan. Voltan ini boleh diukur dan dikaitkan dengan suhu.

Perkara yang hebat tentang termokopel adalah bahawa mereka agak murah dan boleh mengendalikan pelbagai suhu. Anda boleh dengan mudah mencari termokopel yang dapat mengukur suhu dari -200 ° C hingga lebih dari 2000 ° C. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai beberapa kelemahan. Mereka tidak tepat seperti beberapa peranti lain, dan dari masa ke masa, logam boleh merendahkan, yang boleh menjejaskan ketepatan pengukuran.

Apabila menggunakan termokopel untuk mengukur suhu stim dalam periuk stim, anda perlu memastikan ia dipasang dengan betul. Ia harus diletakkan di lokasi di mana ia dapat merasakan suhu stim dengan tepat. Biasanya, sebaiknya meletakkannya berhampiran pusat aliran stim. Anda boleh menggunakan termokopel dengan siasatan yang boleh dimasukkan ke dalam periuk stim melalui lubang kecil. Hanya pastikan untuk menutup lubang dengan betul untuk mengelakkan stim daripada melarikan diri.

Pengesan Suhu Rintangan (RTD)

RTD adalah satu lagi pilihan untuk mengukur suhu stim. Mereka bekerja berdasarkan prinsip bahawa rintangan elektrik perubahan logam dengan suhu. Apabila suhu meningkat, rintangan logam juga meningkat.

RTD lebih tepat daripada termokopel, terutamanya dalam julat -200 ° C hingga 850 ° C. Mereka juga lebih stabil dari masa ke masa, yang bermaksud anda tidak perlu bimbang tentang ketepatan yang merendahkan. Walau bagaimanapun, mereka lebih mahal daripada termokopel, dan mereka tidak lasak. Mereka boleh rosak dengan mudah jika mereka tidak ditangani dengan teliti.

Untuk menggunakan RTD untuk mengukur suhu stim dalam periuk stim, anda perlu memasangnya dengan cara yang sama dengan termokopel. Anda perlu meletakkannya di lokasi di mana ia dapat merasakan suhu stim dengan tepat. Sesetengah RTD datang dengan sarung pelindung yang dapat membantu mencegah kerosakan.

Thermometers inframerah

Thermometer inframerah adalah cara yang tidak sentuhan untuk mengukur suhu stim. Mereka bekerja dengan mengesan radiasi inframerah yang dipancarkan oleh objek dan menukarnya ke dalam bacaan suhu.

Kelebihan termometer inframerah adalah bahawa mereka sangat mudah digunakan. Anda hanya menunjukkan termometer di stim dan mendapatkan bacaan suhu. Mereka juga sangat cepat, yang bermaksud anda boleh mendapatkan bacaan suhu dalam masa beberapa saat. Walau bagaimanapun, mereka tidak tepat seperti termokopel atau RTD, terutamanya jika terdapat banyak stim atau jika stim tidak tulen.

Apabila menggunakan termometer inframerah untuk mengukur suhu stim dalam periuk stim, anda perlu memastikan anda menunjuknya di tempat yang betul. Anda akan mahu menyasarkan stim yang keluar dari periuk, bukannya sisi periuk. Juga, pastikan tiada halangan antara termometer dan stim.

Sekarang anda tahu tentang alat yang berbeza untuk mengukur suhu stim, mari kita bincangkan beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan.

Penentukuran

Tidak kira alat yang anda gunakan untuk mengukur suhu stim, penting untuk menentukurnya secara teratur. Penentukuran adalah proses membandingkan pembacaan peranti pengukur suhu anda ke standard yang diketahui. Ini memastikan peranti anda tepat.

Anda boleh menentukur termometer Thermocouple, RTD, atau inframerah anda menggunakan mandi penentukuran atau termometer rujukan. Mandi penentukuran adalah peranti yang dapat mengekalkan suhu malar, dan anda dapat membandingkan bacaan peranti anda ke suhu yang diketahui mandi. Termometer rujukan adalah termometer yang sangat tepat yang boleh anda gunakan untuk membandingkan bacaan peranti anda.

Keselamatan

Mengukur suhu stim boleh berbahaya jika anda tidak berhati -hati. Steam sangat panas dan boleh menyebabkan luka bakar yang serius. Pastikan anda memakai peralatan pelindung yang sesuai, seperti sarung tangan dan kacamata, ketika bekerja dengan stim. Juga, pastikan anda mengikuti semua arahan keselamatan yang datang dengan peranti pengukur suhu anda.

Jika anda berminat dengan periuk stim kami, kami mempunyai pelbagai pilihan yang tersedia. Lihat kamiBerkualiti tiga - periuk stim lapisan, yang sesuai untuk memasak sejumlah besar makanan sekaligus. Kami juga mempunyaiPeriuk memasak penyimpanan stackable, yang bagus untuk menjimatkan ruang di dapur anda. Dan jika anda mencari pilihan yang lebih maju, kamiPot periuk stimadalah pilihan yang hebat.

Sekiranya anda berminat untuk membeli periuk stim kami atau mempunyai sebarang soalan mengenai mengukur suhu stim, jangan ragu untuk menghubungi kami untuk perbincangan perolehan. Kami di sini untuk membantu anda mencari penyelesaian terbaik untuk keperluan anda.

Rujukan

• "Buku Panduan Pengukuran Suhu" oleh Omega Engineering
• "Pengukuran Suhu Perindustrian" oleh John Wiley & Sons

Jadi, itu sahaja! Saya harap blog ini telah membantu dalam menjawab soalan anda tentang cara mengukur suhu stim dalam periuk stim. Sekiranya anda mempunyai soalan lagi, jangan ragu untuk meninggalkan komen di bawah.